SŁODKIE WARIACJE 

MY SWEET LIFE, MY TASTY WORLD!

Szarlotka z bezą

2011-10-16 21:19:08, komentarzy: 0

SZARLOTKA Z BEZĄ 

 

 

 

Ciasto:

 
2 szkl mąki,
pół kostki margaryny (u mnie pół na pół z masłem),
pół szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3 żółtka,
3 łyżki śmietany,

 

Na masę jabłkową:

 
1 kg jabłek,
2 łyżeczki cynamonu,

 

Na bezę:

 
3 białka,
pół szkl cukru,
budyń waniliowy (proszek)

 

Przygotowanie :

 

Ciasto: mąkę i schłodzoną margarynę siekamy razem. Dodajemy cukier i proszek do pieczenia i dalej siekamy. Następnie dodajemy żółtka i śmietanę i zagniatamy ciasto. Wkładamy na 30 minut do lodówki. 2/3 ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na wyłożoną papierem blaszkę, ciasto powinno lekko zachodzić na brzegi foremki. Ciasto dociskamy ręką i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Resztę ciasta owijamy folią spożywczą i wstawiamy do zamrażalnika.

Masa jabłkowa: Jabłka obieramy, kroimy na drobne cząstki i lekko podsmażamy. Gdy zmiękną i odparuje namiar soku dodajemy cynamon. Mieszamy, chwilę gotujemy i odstawiamy do ostudzenia.

Beza: białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier. Ubijamy aż cukier się rozpuści. Na koniec wsypujemy budyń i miksujemy do połączenia składników.

Masę jabłkową wykładamy na ciasto rozłożone na blaszce, na jabłka wylewamy bezę. Pozostałą 1/3 ciasta z zamrażalnika ścieramy na tarce o grubych oczkach na bezę. Ciasto pieczemy około 40 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem. 

 

 

Kategorie wpisu: CIASTA
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Wyszukiwarka



Kreator www - przetestuj za darmo