SŁODKIE WARIACJE 

MY SWEET LIFE, MY TASTY WORLD!

Placek kakaowy z masą z białek

2011-10-16 21:39:19, komentarzy: 0

KAKAOWIEC Z PIANĄ Z BIAŁEK 

 

 

Składniki:

12 jajek,
2 szklanki cukru,
2 szklanki mąki,
łyżka proszku do pieczenia,
4 łyżki kakao,
tarta czekolada do posypania,
masa z białek:,
szklanka białek,
30 dag cukru,
szklanka śmietany 30%,
sok z połówki cytryny,
żelatyna 3 łyżki,
pół szklanki wody

 

Przygotowanie :

 

Ciasto wykonanie: Ubić białka, powoli dodawać cukier, ubijać, dodawać po jednym żółtku, ubić do białości, dodać mąkę , proszek, kakao przesiane przez sitko, dokładnie powoli wymieszać, ciasto podzielić na trzy części i upiec trzy biszkopty.

Masa: Białka ubić na sztywno, dodając cukier, dać nad parę i ubijać,gdy masa stanie się szklista ubijać na zimno, śmietanę ubić na sztywno, połączyć z białkami, dodać sok z cytryny, delikatnie wymieszać, żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do pianki, wymieszać i przełożyć ciasto, wierzch posmarować kilkoma łyżkami pianki i posypać startą czekoladą. 

 

 

Kategorie wpisu: CIASTA
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Wyszukiwarka



Kreator www - przetestuj za darmo