SŁODKIE WARIACJE 

MY SWEET LIFE, MY TASTY WORLD!

Wpisy z kategorii CIASTECZKA

Mini pączki

2012-01-05 13:21:24

 MINI PĄCZKI 

 

 

 

Składniki:


- 2 opakowania serka homogenizowanego waniliowego,
- 3 jajka,

- 1,5 szklanki mąki,
- łyżka proszku do pieczenia,
- cukier puder,
- olej do smażenia.

Przygotowanie:

 

Serki homogenizowane i jajka wrzucić do miski i wymieszać, następnie dodać suche składniki – mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać dokładnie, aż do osiągnięcia jednolitej masy. W garnku rozgrzać dość dużą ilość oleju i łyżeczką nakładać małe pączki. Smażymy je równomiernie, obracając, aż do osiągnięcia złotego koloru. Ostudzone pączki posypujemy cukrem pudrem.

 

czytaj więcej »

PLUSZKI

2011-11-20 08:49:29

PLUSZKI 

 

 

Składniki:

 

325 ml letniego mleka 
50 g roztopionego masła
1,5 łyżeczki majonezu
500 g mąki pszennej
50 g cukru
pół łyżeczki soli
20-25 drozdzy


Przygotowanie:

 

Zrobic rozczyn z drozdzy,lyzli maki,lyzki cukru i 100ml mleka,gdy troche podroznie dodac pozostale skladniki i zagniesc ciasto.u mnie trzeba było dodac jeszcze odrobine maki.odstawic w cieple miejsce i zaczekac az podwoi objetosc. Po tym czasie wyjąć jciasto na oprószona mąką stolnice, podzielić na 16 części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte ściereczką.Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem.
Rozwałkowany placuszek smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem, a następnie makiem.(suchym),lub nadzienie serowe (400g zmielonego twarogu, lyzka cukru waniliowego, żółtko, pól szklanki cukru pudru,4lyzki masła)
Na podana ilosc ciasta zrobiłam polowe porcji nadzienia serowego i mialam pol buleczek z makiem a pół z serem. 

Posmarowany nadzieniem placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzeciętne około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie. Gotowe bułeczki kłaść na blaszce oprószanej mąką, pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut.pieklam w piekarniku do którego wstawilam naczynie z woda, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC. 

 

 

czytaj więcej »

Kulki czekoladowo - kokosowe

2011-11-19 13:55:52

Kulki czekoladowo - kokosowe 

 

 

 

Składniki:

margaryna, 25 dag
cukier, 0,5 szklanki
żółtka, 3
kakao, 3 łyżki
cukier waniliowy, 1
herbatniki, 2 opakowania
wiórki kokosowe,

Przygotowanie:

1. Utrzeć margarynę z cukrem z dodatkiem cukru waniliowego. Dodać żółtka.

2. Herbatniki drobno pokruszyć i dodać do masy. Dalej ucierać.

3. Następnie dodać kakao. (Można również dodać łyżeczkę alkoholu jeśli ktoś lubi).

4. Wszystkie składniki wymieszać. Następnie formować małe kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych. (Można również obtaczać w innych składnikach jak orzechy, posypka czekoladowa itp) .

 

  

czytaj więcej »

Kwiatuszki z kremem

2011-11-19 13:50:24

 Kwiatuszki z kremem 

 

 

 

Składniki:

Mąka pszenna, 0,5kg
margaryna, 30 dag
cukier puder, 10 łyżek
żółtka, 4
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
krem karpatkowy, 1 op
wiśnie drążone,
polewa czekoladowa,

Przygotowanie:


1. Wyrobić ciasto z mąki,margaryny,cukru,żółtek i proszku do pieczenia.
Dobrze ugnieść i włożyć na 1 h do lodówki.

2. Rozwałkować ciasto i wykrawać foremką nieduże ciasteczka.W połowie ciastek zrobić w środku dziurę. Piec około 10-15 min w temp.180°C.

3. Po upieczeniu nałożyć na ciastko bez dziurki gotowy krem karpatkowy,przykryc ciastkiem z dziurką,w dziurke wsadzić wisienkę i polac delikatnie polewą.

 

 

czytaj więcej »

Racuch

2011-11-19 08:12:27

Racuchy 

 

 

 

Składniki:


- 1,5 szkl. mąki
- 3 g drożdży świeżych
- 2 łyżki cukru
- ok. 1/2 kg mąki
- cukier waniliowy
- 2 jajka
- olej do smażenia

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i podgrzane mleko (należy uważać, żeby nie było za gorące), wymieszać. Gdy rozczyn ruszy dodać mąkę, cukier waniliowy i jajka oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszać i wyrobić tak aby odstawało od łyżki. Ja wyrabiałam drewnianą łyżką. Podałam ilość mąki z przepisu, ja musiałam trochę więcej dosypać. W garnku lub na patelni należy rozgrzać olej (ja nalałam ok. 4 cm od dna, jeżeli da się mniej, to racuchy wyjdą w formie placków) i nakładać racuchy łyżką, smażyć na brązowo z obu stron. Olej nie może być zbyt gorący, bo wtedy racuchy spieką się na zewnątrz, a wewnątrz będą surowe. Posypać cukrem pudrem. 

 

 

czytaj więcej »

Racuchy z truskawkami

2011-11-19 08:11:49

Racuchy z truskawkami

 

 

 

 

Składniki:


2 jajka,

sól,

cukier,

1 szklanka zsiadłego mleka lub kefiru,

1 szklanka mąki pszennej,

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,

olej do smażenia,

200 g świeżych truskawek,

cukier puder

 

Przygotowanie:

 

Jajka lekko roztrzepać widelcem ze szczyptą soli i cukru. Dodać mleko lub kefir, mąkę i sodę oczyszczoną . Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Smażyć na średnio głębokim tłuszczu, aż racuchy będą puszyste i rumiane.

Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić w plasterki.

Owoce układać na gorących racuchach, posypać cukrem pudrem.:) 

 

 

 

czytaj więcej »

"raz-dwa"

2011-11-17 20:45:40

  "raz-dwa"

 

 

 

Składniki:

mąka, 1 szklanka
biały ser, 1 szklanka
masło, 200g
cukier waniliowy, 1 opakowanie
sól, szczypta
jabłko, 4 sztuki

Przygotowanie:


1. Ser, miękkie masło i mąkę złączyć ze sobą w jednolitą masę i włożyć na pół godziny do lodówki.
2. Jabłka obrać i pokroić w ósemki.
3. Ciasto rozwałkować i pokroić je w niewielkie kwadraty.
4. Położyć na każdy kwadrat jedną część jabłka i zwinąć rogi ciasta (jak widać na zdjęciu).
5. Wysmarować delikatnie każdy rogalik rozmieszanym jajkiem.
6. Włożyć do piekarnika na 180ºC - 190ºC na 15 - 20 minut (aż ciasteczka delikatnie zbrązowieją a jabłka zrobią się miękkie).
7. Na koniec posypać cukrem pudrem do smaku. 

 

 

 

czytaj więcej »

Pączki

2011-11-17 19:49:34

 Pączki 

 

 

Składniki:


1 kg mąki
10 dkg drożdży
1 szklanka cukru
6 żółtek
1 opakowanie margaryny
0,5 aromatu pomarańczowego
0,5 l. mleka
0,5 łyżeczki soli
marmolada

 

Przygotowanie:

 

Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z łyżką cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka oddzielamy i ucieramy np. mikserem z resztą cukru, dodajemy aromat i solimy. Do masy dodajemy mąkę i mieszamy dodając roztopioną przestudzoną margarynę. Całość wyrabiamy dokładnie tak by ciasto odchodziło od dłoni i się dobrze napowietrzyło. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto zagniatamy ponownie dodając trochę mąki i robimy placek o grubości około 1,5 cm. Wykrawamy krążki o średnicy szklanki. Lekko rozciągając w dłoniach nakładamy do środka marmoladę i zawijamy wszystkie brzegi do środka zlepiając. Cały pączek należy jeszcze uformować w dłoniach w zgrabną kulkę i odstawić ponownie do wyrośnięcia. W szerokim garnku podgrzewamy olej jednak nie może być on bardzo gorący tak więc wstawiamy na średni ogień. Wrzucamy kawałek ciasta i sprawdzamy czy nadaje się już do smażenia powinien po jego wrzuceniu skwierczeć (ale nie wariować jak gejzer na wiosnę). Pączki smażymy z obu stron do uzyskania złoto-brązowej barwy sprawdzając patyczkiem czy ciasto w środku nie jest wilgotne. Dochodząc po pewnym czasie do wprawy nie musimy sprawdzać.
Z porcji wychodzi około 40 średniej wielkości pączków. Podajemy posypane cukrem pudrem lub polukrowane. 

 

 

czytaj więcej »

Ciastka francuskie z jabłkami i wisienką

2011-10-17 17:43:23

CIASTKA FRANCUSKIE Z JABŁKAMI I WISIENKĄ 

 

 

 

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego,
0,5 kg jabłek,
wiśnie w syropie bez pestek,
cukier waniliowy,
4 łyzki cukru kryształu,
1 cukier waniliowy,
1 białko z jaja

 

Przygotowanie:

 

Jabłka obrac , zetrzec na tarce i poddusic z cukrem kryształem , gdy zmiękną odstawic do wystygnięcia. Ciasto rozwinąc i pokroic na małe kwadraty( ok 15 szt) , posmarowac białkiem i na wierzch dac łyzkę jabłek , w środku zrobic wgłebienie i dac wisienkę , całośc posypac cukrem waniliowym i do piekarnika na 20 min 180 stopni , gotowe posypac cukrem pudrem. 

 

 

czytaj więcej »

Ciasteczka serowe z owocami

2011-10-16 21:31:21

CIASTECZKA SEROWE Z OWOCAMI 

 

 

 

Składniki:

250g mąki
125g margaryny
250g serka twarożkowego
2 łyżki cukru
cukier waniliowy, 1 opak.
jabłko 1 duże
brzoskiwnia 1 szt. 

 

Przygotowanie :

 

Mąkę, margarynę, serek, cukier, cukier waniliowy zagnieść razem na jednolite ciasto. Ja użyłam zwykłego sera białego, zgniotłam go widelcem i dodałam odrobinę śmietany i wyszedł mi twarożek. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5mm i wykrawać szklanką kółka. Na każdym kłaść kawałek owoca(pokojonego na małe ćwiarteczki). Sklejać ciasto przy końcach. Piec 25 min w 200st. 

 

 

czytaj więcej »

Serowe pazurki

2011-10-16 21:22:29

SEROWE PAZURKI 

 

 

 

Ciasto: 


0,5 kg mąki,
1 margaryna Kasia,
2 jajka,
10 dag drożdży,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
5 łyżek cukru,
4 łyżki mleka,
szczypta soli,

 

Ser:


0,5 kg sera (zmielony),
5. łyżek cukru,
łyżka budyniu śmietankowego,
2 żółtka, 

 

Przygotowanie :

 

Drożdże z cukrem utrzeć dodać mleko, wymieszać, dodać resztę składników , zagnieść ciasto, dać na dwie godziny do lodówki. Ser: ser wyieszać z żółtkami, cukrem i budyniem. Ciasto wałkować , pokroić w paski 3 cm na środku dać ser , skleić brzegi oraz wycinać dowolen długości pazurki, ponacinać brzegi nożem. Dać na wysmarowaną formę , lekko wygiąć , odstawić niech ciasto podrośnie , posmarować żółtkiem z odrobiną wody. Piec na złoty kolor. 

 

 

czytaj więcej »

Owocowe babeczki

2011-10-16 20:00:38

OWOCOWE BABECZKI 

 

 

Składniki:


25 dag mąki
6 łyżek cukru pudru
1/2 margaryny
2 żółtka
cukier waniliowy
szczypta soli
bita śmietana Winiary
galaretka wiśniowa Winiary (zastygnięta a rozpuszczona wcześniej w 1 szkl wody)
troszke polewy czekoladowej lub roztopionej czekolady
3 mandarynki
1 kiwi
kilka owoców winogrona 

 

Przygotowanie :

 

Margarynę rozetrzeć z mąką, cukrem pudrem i wanilowym (szczyptą soli) oraz żółtkami. Wyrobić jednolitą masę (na poczatku troche sie rozsypuje ale na penwo się sklei). Porcjami ciasta cienko wylepiać foremki na babeczki. Piec na złoty kolor).
Ostudzone babeczki posmarować lekko czekoladą-odstawić do skrzepnięcia polewy.
Bitą śmietanę przygotować wg przepisu (można ew. dodać troszkę rozpuszczonej żelatyny w mleku). Napełniać i udekorować babeczki. 

 

 

czytaj więcej »

Wyszukiwarka



Kreator www - przetestuj za darmo