SŁODKIE WARIACJE 

MY SWEET LIFE, MY TASTY WORLD!

Cytrynowiec

2011-11-23 09:26:57, komentarzy: 0

 Cytrynowiec 

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

Biszkopt:

 

-biszkopt z 4 jaj upiecvzony na blaszce o wymiarach 25x36 cm lub coś koło tego 
-paczka okrągłych biszkoptów

 

Masa cytrynowa:


-2 budynie śmietankowe
-1 galaretka cytrynowa
-2 cytryny
-1 szklanka cukru
-2 jajka
-0,5 kostki masła

 

Masa śmietankowa:


-0,5 litra śmietany kremówki
-2 "śmietan-fixy"
-3-4 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

 

Masa cytrynowa:


Z 0,5 litra wody odlać 0,5 szklanki. W odlanej wodzie rozpuścić budynie. Resztę wody zagotować z cukrem, wlać do niej rozrobione budynie i mieszać aż zgęstnieje. Do gorącego budyniu wsypać galaretkę (w proszku), wymieszać i odstawić do wystudzenia. Jeśli powierzchnię budyniu przykryjemy kawałkiem folii nie zrobi się na nim nieładny kożuszek- metoda wypróbowana, więc polecam
Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę.
Z 1 cytryny wycisnąć sok.
Masło (musi być oczywiście w temperaturze pokojowej) utrzeć, dodając do niego po 1 żółtku. Następnie dodawać po łyżce wystudzony budyń. Gdy krem będzie jednolity dodać sok z cytryny, a na końcu połączyć go delikatnie z pianą z białek.

 

Masa śmietanowa:


Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i "śmietan-fixami".
Fantastyczny cytrynowiec:
Z drugiej cytryny wycisnąć sok, wymieszać go z połową szklanki przegotowanej wody. Można dosłodzić do smaku lub dodać trochę alkoholu, ale niekoniecznie.
Połową tego ponczu nasączyć biszkopt. Wyłożyć na niego masę cytrynową i chłodzić w lodówce przez pół godziny. Następnie na masę cytrynową wyłożyć masę śmietankową, a na niej poukładać biszkopty nasaczone w reszcie ponczu. Udekorować według własnej fantazji, ale mogę Wam podpowiedzieć, że świetnie prezentuje się z "esami-floresami" z polewy czekoladowej i odrobiną kolorowej posypki do ciast.

 

 

Kategorie wpisu: CIASTA
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Wyszukiwarka



Kreator www - przetestuj za darmo